Vielseitige Menüoptionen für ausgewogenen Genuss

Die vorgegebenen Menüs auf unserer Speisekarte sorgen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung unserer Bewohnenden. Dank vielen Kombinationsmöglichkeiten muss aber niemand auf seine persönlichen Vorlieben verzichten.

Unsere Bewohnenden sollen bei der Menüwahl nicht grübeln und studieren müssen, sondern entspannt geniessen können. Unsere Speisekarte mit vorgegebenen Menüs macht die Auswahl einfach und übersichtlich. Die viel zitierte «Qual der Wahl» entfällt. Zudem garantieren unsere Menüs harmonisch aufeinander abgestimmte Gänge, die gleichzeitig die besonderen Nährstoffbedürfnisse im Alter berücksichtigen. Der alternde Körper braucht beispielsweise mehr Protein, damit die Muskelkraft erhalten und das gesamte Immunsystem intakt bleibt. Zudem berücksichtigt unsere Menüplanung ganz bewusst kulinarische Traditionen. Denn Altbekanntes weckt positive Emotionen und trägt zum psychischen Wohlbefinden bei.

Dienstags wählen für die Folgewoche

Immer dienstags erhalten unsere Bewohnenden die Speisekarte für die kommende Woche. Darauf vermerken sie ihre persönliche Menüwahl. Bewohnende, denen das Entziffern und Schreiben nicht mehr so leichtfällt, werden bei der Auswahl von Pflegemitarbeitenden einfühlsam betreut. Zum Mittagessen stehen ein täglich wechselndes Fleisch- sowie Vegi-Menü zur Auswahl. Mit dem sogenannten Wochenhit steht sogar noch eine dritte Menüvariante zur Verfügung. Bei allen angebotenen Menüs sind zudem Änderungen beim Gemüse, der Sättigungsbeilage und der Suppe möglich. Der Hauptgang kann auf Wunsch durch Spiegelei oder Rührei ersetzt werden. Zudem können die Komponenten der drei Menüs untereinander ausgetauscht werden.

Zum Nachtessen bietet die Speisekarte stets eine süsse und eine salzige Menüvariante an. Die Bewohnenden haben aber auch die Möglichkeit, sich individuell am bereitstehenden kalten Buffet zu bedienen.

Genuss beginnt schon am Frühstückstisch

Für einen gelungenen Start in den Tag sorgt unser Frühstücksbuffet. Es bietet mit einer reichen Brot-, Früchte- sowie Wurstwaren- und Käseauswahl gesunde Frische und Vielfalt. Daneben sorgen die sogenannte «Proteinecke» und die «Eier-Station» für die so wichtige, eiweissreiche Ernährung im Alter. Was für das Frühstücksbuffet gilt, trifft gleichermassen auf die ganze Speisekarte zu: Unsere Küchencrew liefert die gesunde Basis und unsere Bewohnenden wählen nach ihren individuellen Vorlieben. So wird im Haus Tabea für kulinarische Vielfalt gesorgt, die Körper und Seele nährt.